연어 효능 부작용 5가지 여기서 확인

슈퍼푸드로 알려진 연어 효능 부작용에 대해 살펴보도록 하겠습니다. 건강에 신경을 많이 쓰시는 분들은 연어를 자주 찾으실 거라고 생각됩니다. 건강에 좋은 오메가 3 지방산과 비타민E가 풍부해서 건강에 좋기 때문이죠. 다만, 오메가 3가 풍부해서 슈퍼 푸드 자격을 얻을 수 있는 식품은 자연산 연어에만 해당된다고 합니다. 미국에서 판매 중인 대부분의 양식 연어는 곡물을 사료로 먹이기 때문에 생선살에 오메가 3 지방이 거의 없기 때문이라고 합니다. 미국의 영양전문가 스티븐 프랫 박사는 오메가 3 지방을 충분히 섭취할 수 있는 가장 손쉬운 방법은 연어 요리라고 말했습니다. 영양전문가가 추천하는 식품인 연어 효능 부작용 확인해 보도록 하겠습니다.

 

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🔍 연어 효능 부작용

요약

효능	부작용
다이어트 두뇌건강 혈관질환 예방 눈 건강 피부 및 관절 건강	간수치 주의 혈액 응고 방해

 

 

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💡 효능 자세히 알아보기

1. 다이어트

연어 칼로리는 100g 당 161kcal입니다. 칼로리가 낮고 지방 연소 능력이 뛰어납니다. 연어는 고단백 식품이라 다이어트하시는 분들이 챙겨먹기 좋은 식품입니다. 100g당 단백질 함량이 23g입니다. 소화가 잘 되는 단백질이라 노인, 환자, 어린이 등이 섭취하기도 좋습니다.

 

2. 두뇌건강

연어에서 가장 풍부한 성분인 EPA, DHA 등 오메가3지방산은 인지 능력 향상에 도움을 줍니다. DHA가 두뇌 활동을 돕기 때문입니다. 미국 심장학회는 혈관 건강을 위해 주 2회 연어 등 기름진 생선을 섭취할 것을 권했다고 합니다. 

 

3. 혈관질환 예방

오메가3지방산으로 얻는 혈관질환 예방 효과입니다. 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰 심장병, 뇌졸중 등 혈관 질환 예방에 도움을 줍니다. 

 

4. 눈 건강

카로테노이드 중에서 강력한 항산화 작용을 가진 아스타크산틴은 눈의 피로와 생활습관병 예방에 효과적이라고 합니다. 눈에 좋은 비타민 A, E 성분이 안구건조증을 예방하며 노인성 시력감퇴에 좋다고 합니다.

 

5. 피부 및 관절 건강

연어 속 카로티노이 성분은 항산화 작용을 합니다. 활성산소를 제거하고 아스타잔틴이나 비타민 A, E 등이 풍부해 피부 탄력 향상과 노화방지, 잡티제거, 다크서클 완화에 도움을 줍니다. 칼슘과 비타민D가 풍부해 골다공증과 골절 예방에도 좋습니다. 뼈, 관절 건강을 생각한다면 뼈를 섭취하는 것이 좋습니다. 

 

 

 

💡 부작용 자세히 알아보기

1. 간수치 주의

과다섭취 시 간수치가 올라갈 수 있다고 합니다. 연어 하루 권장량인 100g 이하로 주 1~2회 정도 섭취하는 것이 좋다고 합니다.

 

2. 혈액 응고 방해

오메가 3 성분으로 인해 과다 섭취 시 혈액을 묽게 하여 응고가 되지 않을 수 있다고 합니다. 수술이 잡힌 분들은 주의해서 섭취하시기 바랍니다. 심혈관 관련 질환 확률을 낮추지만 출혈성 질환을 앍고 있는 분들은 주의가 필요합니다.

 

 

 

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마무리

지금까지 연어 효능 부작용에 대해 알아보았습니다. 연어는 비늘이 잘 붙어 있고 밝은 색을 띠며, 눈이 투명하고 아가미는 밝은 적색을 띤 것이 좋다고 합니다. 살이 단단하고 탄력이 있는 것이 좋다고 합니다. 연어는 구입하자마자 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 기생충 감염 우려가 있으니 생식은 하지 않는 것이 좋다고 합니다. 기생충 감염 위험은 양식보다는 자연산이 더 높다고 합니다. 자연산 연어를 먹을 때 주의가 필요합니다.